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Mejillones con patatas fritas La Montaña Gourmet y pimientos confitados

 

¿Cansado de aperitivos sosos y aburridos? Hoy te vamos a dar la receta para crear un aperitivo gourmet de la foma más fácil. Esta receta de aperitivo tan sabroso, apetecible y sencillo de hacer será tu aperitivo ideal. 

30 min6 personasDificultad baja

Ingredientes

• 1 lata grande de mejillones en escabeche
• Patatas fritas La Montaña Gourmet
• 1 lata de pimientos del piquillo
• 2 cucharadas de azúcar

Pasos a seguir

Paso 1

Escurrir los pimientos del jugo de la lata, cortarlos en tiras finas y ponerlos en un cazo con la mitad del jugo de la lata y el azúcar.

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Paso 2

Cocer a fuego lento hasta que se confiten y el líquido se consuma. Escurrir los mejillones del escabeche y colocar un mejillón sobre cada patata frita La Montaña Gourmet.

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Paso 3

Poner sobre cada mejillón, tiras de pimiento confitado, rematar si se quiere, con una ramita de tomillo y servir.

Fuente: recetasycocina.es